Konvektomat SkyLine Premium 10×1/1 (E-217822)

Popis

Hlavní informace

• elektrický konvektomat, digitální ovládání pomocí dotykové tastatury
•  integrovaný bojlerový vyvíječ páry
• měření a regulace skutečné vlhkosti pomocí LAMBDA Sondy (nastavení sytosti páry v 11 úrovních)
• OptiFlow: optimalizovaný rozvod vnitřního proudění vzduchu pomocí 5-rychlostního ventilátoru
• SkyClean: automatický integrovaný systém mytí komory s integrovanou funkcí odvápňování bojleru; 5 automatických mycích cyklů (soft, medium,
  strong, Xtra-strong, pouze oplach)

PROVOZNÍ REŽIMY:

• MANUÁLNÍ režim: příprava pokrmů pomocí klasického nastavení všech
  základních a doplňkových funkcí
• PROGRAMOVÝ režim: vaření pomocí uložených programů v paměti (100
  programů s až 4 fázemi)
• Speciální programy: regenerace; EcoDelta
• Funkce automatického zálohování
  – USB port: programování, zálohování, HACCP stahování dat
• Pokrmová sonda
• Dvojité dveřní sklo s LED osvětlením
• Dodáváno vč. vnitřních vodících ližin na GN – rozteč 67mm

Elektro

• Napětí: 400 V/3N ph/50 Hz
• Celkový příkon: 19 kW

Voda – požadavky na připojení:

• Napojení upravené „SV“: 3/4″
• Tlak: 1-4.5 bar
• Odpad „D“: 50mm
• Max.teplota přívodní vody: 30 °C
• Chloridy: <17 ppm; vodivost: >285 μS/cm