Popis
Hlavní informace
- elektrický konvektomat, digitální ovládání pomocí dotykové tastatury
- integrovaný bojlerový vyvíječ páry
- měření a regulace skutečné vlhkosti pomocí LAMBDA Sondy (nastavení sytosti páry v 11 úrovních)
- OptiFlow: optimalizovaný rozvod vnitřního proudění vzduchu pomocí 5-rychlostního ventilátoru
- SkyClean: automatický integrovaný systém mytí komory s integrovanou funkcí odvápňování bojleru; 5 automatických mycích cyklů (soft, medium,
strong, Xtra-strong, pouze oplach)
PROVOZNÍ REŽIMY:
- MANUÁLNÍ režim: příprava pokrmů pomocí klasického nastavení všech
základních a doplňkových funkcí - PROGRAMOVÝ režim: vaření pomocí uložených programů v paměti (100
programů s až 4 fázemi) - Speciální programy: regenerace; EcoDelta
- Funkce automatického zálohování
– USB port: programování, zálohování, HACCP stahování dat - Pokrmová sonda
- Dvojité dveřní sklo s LED osvětlením
- Dodáváno vč. vnitřních vodících ližin na GN – rozteč 67mm
Elektro
- Napětí: 400 V/3N ph/50 Hz
- Celkový příkon: 19 kW
Voda – požadavky na připojení:
- Napojení upravené „SV“: 3/4″
- Tlak: 1-4.5 bar
- Odpad „D“: 50mm
- Max.teplota přívodní vody: 30 °C
- Chloridy: <17 ppm; vodivost: >285 μS/cm
