Posuňte svůj provoz na vyšší úroveň s inteligentní technologií Zchlazovačů & Zmrazovačů řady Sense, která z vás udělá experty na Cook&Chill a zaručí vždy ty správné postupy pro optimální výsledky zchlazování a zmrazování v souladu s platnými hygienickými předpisy.
Dotykový panel Sense se zobrazením názorných obrázků nejběžnějších kategorií potravin. Pouhým kliknutím na jeden z nich se automaticky zvolí správné nastavení zchlazovacího/zmrazovacího cyklu, který bude pro danou kategorii produktů nejvhodnější z hlediska splnění hygienických norem a zachování ideálních organoleptických vlastností pokrmu.
Nevyrábíme pouhé zchlazovače, ale multifunkční zařízení, jež dokáže zchlazovat, zmrazovat, udržovat v chladu, řízeně rozmrazovat zmražené pokrmy a suroviny a mnoho dalšího.
Pro každý typ pokrmu můžete upravit parametry přednastavených programů nebo si nastavit zcela vlastní postupy, které vyhovují Vašim speciálním požadavkům a potřebám.
..šokový zchlazovač/zmrazovač je klíčem k zefektivnění celého procesu přípravy pokrmů?
Kromě bezpečnostního aspektu (hygienicky bezpečné uchování potravin), umožňuje šokové zmrazení čerstvých surovin „uzamknout“ jejich přirozenou svěžest, čerstvost a vlhkost.
Další fantastickou výhodou šokového zchlazování/zmrazování je schopnost uchovat v potravinách jejich typické a přirozené nutriční prvky, ať už se jedná o čerstvé suroviny nebo hotové pokrmy.
Šokové zchlazovače/zmrazovače přináší výhody jak pro zdraví strávníků, tak pro ekonomiku provozu kuchyně (řízení zásob, snižování odpadů, spotřeba energie…)
Vestavěná elektronická jednotka umožňuje poskytování HACCP reportů, HACCP Alarmy a také vzdálené řízení a kontrolu.
Posuňte svůj provoz na vyšší úroveň s inteligentní technologií Zchlazovačů & Zmrazovačů řady Sense, která z vás udělá experty na Cook&Chill a zaručí vždy ty správné postupy pro optimální výsledky zchlazování a zmrazování v souladu s platnými hygienickými předpisy.