ascoLine 850
Fritézy ascoLine 850
Fritézy (EL) – elektromechanické ovládání
MEF 224
- hlubokotažená vana bezespárově vevařená do horní desky
- vana s pěnovou izolací pro minimální tepelné ztráty
- studená zóna
- ochranná zóna proti překypění oleje
- automatické odpojení ohřevu v případě vyklopení těles pro čištění
- termostatem regulovaná teplota v rozsahu 100°-195°C
- vypouštění oleje do podestavby skrze kulový ventil (záchytná nádoba není součástí std. ceny)
- ochranné prvky proti přehřátí a další bezpečností stupeň ochrany podle VDE/IEC
| Model | MEF 124 | MEF 144 | MEF 224 |
|---|---|---|---|
| Počet van | 1 x 12L | 1 x 24L | 2 x 12L |
| Koše v ceně | 1 koš (175x305x120 mm) | 1 koš (370x310x123 mm) | 2 x koš (175x305x120 mm) |
| Šířka modulu | 400 mm | 600 mm | 600 mm |
Fritézy (EL) – ovládání e.Cook
MEF 124.110.210
- hlubokotažená vana bezespárově vevařená do horní desky
- vana s pěnovou izolací pro minimální tepelné ztráty
- studená zóna
- ochranná zóna proti překypění oleje
- automatické zvedání košů
- Automatické zobrazování upozornění pro doporučenou výměnu oleje pro zajištění maximální kvality fritovaných pokrmů.
- Funkce ECO – pohotovostní režim pro minimální spotřebou energie a prodloužení životnosti oleje během delších pauz mezi fritováním
- Program na rozpouštění ztužených tuků.
- Integrovaný bezpečnostní omezovač teploty na 230°C jako 2. bezpečnostní opatření podle VDE/IEC.
- V programu „Čištění“ jsou možná individuální nastavení teploty a doby působení čisticích prostředků
- Vypovídající piktogramy usnadňuje intuitivní ovládání a tím i bezchybné ovládání
- Možnost uložení až 100 receptů/postupů
- Elektronicky řízené zvedání a spouštění fritovacích košů
- Vyprazdňování každé vany přes 3/4″ výpustní ventilem směrem do podestavby (záchytná nádoba není součástí std. ceny)
- Rozhraní pro čtení provozních dat HACCP
| Model | MEF 124.110.210 | MEF 144.110.210 | MEF 224.110.210 | MEF 144.111.210 |
|---|---|---|---|---|
| Počet van | 1 x 12L | 1 x 24L | 2 x 12L | 1 x 24L |
| Počet ramen | 1 | 1 | 2 | 2 |
| Koše v ceně | 1 koš (175x305x120 mm) | 1 koš (370x310x123 mm) | 2 x koš (175x305x120 mm) | 2 x koš (175x305x120 mm) |
| Šířka modulu | 400 mm | 600 mm | 600 mm | 600 mm |
Udržovač hranolků a fritovaných pokrmů
MEF 040 (vpravo)
- hlubokotažená vana bezespárově vevařená do horní desky
- vana uzpůsobena pro GN1/1-200mm
- falešné perforované dno tvarované pro snadné nabíraní hranolků
- vrchní infra ohřev
- regulace výkonu pomocí energoregulátoru
| Model | MEF 040 |
|---|---|
| Počet van | 1 x GN1/1 |
| Šířka modulu | 400 mm |
| Provedení | na otevřené podestavbě |