Porkočilé dotykové ovládání e.Cook
Dotykové ovládání Ascobloc e.Cook Vám pomůže využít veškerý potenciál kotlů, pánví a fritéz na maximum.
- Dotyková obrazovka krytá odolným sklem
- Srozumitelné piktogramy pro intuitivní ovládání
- Texty v uživatelském rozhraní v ČJ s možností přepnutí do mnoha dalších jazyků
- USB port pro stahování HACCP dat (vč. formátu PDF) a aktualizaci softwaru zařízení
- Síťové připojení dle DIN-SPEC-18898
- Elektronická regulace teploty
- Automatické programy
- Automatické spuštění v nastaveném čase
- Možnost uživatelsky nastavitelných „tlačítek“ pro rychlý přístup k oblíbeným funkcím
Elektrické rychlovarné kotle e.Cook (MES XXX.210)
- Elektronická regulace teploty a varná automatika se třemi provozními režimy:
- vaření dle nastavené teploty
- vaření pomocí 10ti výkonových stupňů
- automatické programy (rychlé zavaření, provařování, udržování)
- Automatické plnění vody na požadovaného množství a nastavení směšovacího poměru horká / studená voda
- Často používané funkce (teplota vaření, teplota jádra, hodnoty časovače, množství vody, …) lze uložit jako tlačítka pro rychlý výběr
- Extra příslušenství: 3-bodová pokrmová sonda
| Model | Hlavní zdroj napájení | Využitelný objem (40mm pod horní okraj) | Šířka (mm) | EL napojení |
|---|---|---|---|---|
| MES 060.210 | Elektro | 64 litrů Průměr vložky: 484mm Výška vložky: 410mm | 700 | 400V – 12.5kW |
| MES 080.210 | Elektro | 80 litrů Průměr vložky: 584mm Výška vložky: 416mm | 800 | 400V – 15.6kW |
| MES 100.210 | Elektro | 100 litrů Průměr vložky: 584mm Výška vložky: 470mm | 800 | 400V – 18.6kW |
| MES 150.210 | Elektro | 150 litrů Průměr vložky: 697mm Výška vložky: 470mm | 1000 | 400V – 24.5kW |
Multifunkční pánve se spodní výpustí e.Cook (MEP 650.210 / MEP 750.210)
- Elektronická regulace teploty
- Dvě varné zóny s možností rozdílného nastavení teploty
- Možnost uložení až 100 receptů/postupů
- Automatické plnění vody na požadovaného množství a nastavení směšovacího poměru horká / studená voda
- Často používané funkce (teplota vaření, teplota jádra, hodnoty časovače, množství vody, …) lze uložit jako tlačítka pro rychlý výběr
- Sendvičové dno s vnitřní měděnou deskou pro dokonalé rozložení teploty
- Nepřilnavý povrch
- Extra příslušenství: 3-bodová pokrmová sonda
| Model | Hlavní zdroj napájení | Nominální / využitelný objem | Šířka (mm) | EL napojení | Plynový výkon |
|---|---|---|---|---|---|
| MEP 650.210 | Elektro | 87 / 68 litrů | 900 | 400V – 13.8kW | — |
| MEP 650.120.210 navinovací sprcha | Elektro | 87 / 68 litrů | 900 | 400V – 13.8kW | — |
| MEP 750.210 | Elektro | 118 / 93 litrů | 1200 | 400V – 18.4kW | — |
| MEP 750.120.210 navinovací sprcha | Elektro | 118 / 93 litrů | 1200 | 400V – 18.4kW | — |
Fritézy s ovládáním e.Cook (MEF x24.110.210)
- Automatické zobrazování upozornění pro doporučenou výměnu oleje pro zajištění maximální kvality fritovaných pokrmů.
- Funkce ECO – pohotovostní režim pro minimální spotřebou energie a prodloužení životnosti oleje během delších pauz mezi fritováním
- Program na rozpouštění ztužených tuků.
- Integrovaný bezpečnostní omezovač teploty na 230°C jako 2. bezpečnostní opatření podle VDE/IEC.
- V programu „Čištění“ jsou možná individuální nastavení teploty a doby působení čisticích prostředků
- Vypovídající piktogramy usnadňuje intuitivní ovládání a tím i bezchybné ovládání
- Možnost uložení až 100 receptů/postupů
- Elektronicky řízené zvedání a spouštění fritovacích košů
- Vyprazdňování každé vany přes 3/4″ výpustní ventilem směrem do podestavby
- Rozhraní pro čtení provozních dat HACCP
| Model | Hlavní zdroj napájení | Objem | Šířka (mm) | EL napojení |
|---|---|---|---|---|
| MEF 124.110.210 | Elektro | 1 x 12 litrů | 400 | 400V – 9.5kW |
| MEF 224.110.210 | Elektro | 2 x 12 litrů | 600 | 400V – 18.5kW |