ascoLine 850
Multifunkční nesklopné pánve Compense, elektrické (MEB x30)
MEB 630
- 65 mm hluboká tažená vana, bezespárově vevařená do horního rámu desky
- sendvičové dno Compense (nerez / měď), 2 teplotní zóny
- rychlý čas nahřátí na požadovanou teplotu, vysoká tepelná vodivost, dokonalá rovnoměrnost ohřevu
- povrch s minimální přilnavostí
- Vypouštění spodem skrze 2″ odtokový otvor do sběrné nádoby GN 1/1-65
- nepřímý ohřev pomocí sálavých článků
- teplota každé poloviny nastavitelný v rozmezí 50° až 260°C
- Hygienický systém spojování se sousedícími zařízení Ascobloc pomocí U-profilů o šířce 50/100/150mm.
| Model | MEB 430 | MEB 630 |
|---|---|---|
| Počet zón | 2 | 2 |
| Rozměr vany | 510 x 600 x 65 mm | 780 x 600 x 65 mm |
| Šířka zařízení | 600 mm | 1000 mm |
Grilovací desky, elektrické (MEB xx0)
MEB 650
- materiál kontaktní desky z leštěného nerezu nebo chromovaného nerezu
- dva typy povrchu: hladké nebo vroubkované, reps. kombinace
- Vypouštění spodem skrze 2″ odtokový otvor do sběrné nádoby GN 1/1-65
- nepřímý ohřev pomocí sálavých článků
- teplota každé poloviny nastavitelný v rozmezí 50° až 260°C
- Hygienický systém spojování se sousedícími zařízení Ascobloc pomocí U-profilů o šířce 50/100/150mm.
| Model | MEB 440 | MEB 460 | MEB 640 | MEB 650 | MEB 660 |
|---|---|---|---|---|---|
| Povrch | vroubkovaný | hladký | vroubkovaný | vroubkovaný / hladký | hladký |
| Počet zón | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Rozměr varné plochy | 500 x 630 x 45mm | 500 x 630 x 45mm | 780 x 600 x 45 mm | 780 x 600 x 45 mm | 780 x 600 x 45 mm |
| Šířka zařízení | 600 mm | 600 mm | 900 mm | 900 mm | 900 mm |
Multifunkční sklopné pánve Compense, elektrické (MEP 600/700)
MEP 700
- Prostorově úsporný design produktu se sklápěcím mechanismem pod vanou
- Nerezová vana (hloubka 190 mm)
- Odtokový prolis zůstává během sklápění téměř ve stejné poloze díky přední rotační ose
- Sendvičová konstrukce dna (nerezová ocel / měď) se dvěma teplotními zónami
- Rychlé nahřátí na požadovanou teplotu, vysoká tepelná vodivost, dokonalá rovnoměrnost ohřevu.
- Každá teplotní zóna s oddělenou termostatickou regulací od 50° do 260°C
- Takřka nepřilnavý kontaktní povrch
- Sklápění pomocí lineárně poháněného motoru
- Automatické přerušení ohřevu při sklápění
- Ochrana proti přehřátí jako 2. bezpečnostní zařízení podle VDE/IEC
- Dvouplášťové víko s nerezovým pantem
- Volitelně: Navinovací sprcha
- Hygienický systém spojování se sousedícími zařízení Ascobloc pomocí U-profilů o šířce 50/100/150mm.
| Model | MEP 600 | MEP 700 |
|---|---|---|
| Počet zón | 2 | 2 |
| Rozměr vany | 780 x 600 x 190 mm | 1050 x 600 x 190 mm |
| Celkový / využitelný objem vany | 64L / 45L | 86L / 61L |
| Šířka zařízení | 900 mm | 1200 mm |
Multifunkční pánve se spodní výpustí e.Cook (MEP 650.210 / MEP 750.210)
- Dotyková obrazovka krytá odolným sklem
- Srozumitelné piktogramy pro intuitivní ovládání
- Texty v uživatelském rozhraní v ČJ s možností přepnutí do dalších jazyků
- USB port pro stahování HACCP dat (vč. formátu PDF) a aktualizaci softwaru zařízení
- Síťové připojení dle DIN-SPEC-18898
- Elektronická regulace teploty
- Automatické programy
- Automatické spuštění v nastaveném čase
- Možnost uživatelsky nastavitelných „tlačítek“ pro rychlý přístup k oblíbeným funkcím
- Dvě varné zóny s možností rozdílného nastavení teploty
- Možnost uložení až 100 receptů/postupů
- Automatické plnění vody na požadovaného množství a nastavení směšovacího poměru horká / studená voda
- Často používané funkce (teplota vaření, teplota jádra, hodnoty časovače, množství vody, …) lze uložit jako tlačítka pro rychlý výběr
- Sendvičové dno s vnitřní měděnou deskou pro dokonalé rozložení teploty
- Nepřilnavý povrch
- Extra příslušenství: 3-bodová pokrmová sonda, navinovací sprcha
- Hygienický systém spojování se sousedícími zařízení Ascobloc pomocí U-profilů o šířce 50/100/150mm.
| Model | MEP 650.210 | MEP 650.210.120 | MEP 750.210 | MEP 750.210.120 |
|---|---|---|---|---|
| Celkový / využitelný objem | 87 / 68 litrů | 87 / 68 litrů | 118 / 93 litrů | 118 / 93 litrů |
| Navinovací sprcha | x | x | ||
| Rozměr vany | 780 x 600 x 190 mm | 780 x 600 x 190 mm | 1050 x 600 x 190 mm | 1050 x 600 x 190 mm |
| Šířka zařízení | 900 mm | 900 mm | 1200 mm | 1200 mm |
Multifunkční pánve se spodní výpustí, elektrické (MEP 650 / MEP 750)
- vana, bezespárově vevařená do horního rámu desky
- Sendvičové dno Compense s vnitřní měděnou deskou pro dokonalé rozložení teploty
- Vypouštění spodem skrze 2″ odtokový otvor, ovládáno kulovým ventilem, možnost použití pevné zátky z PTFE
- Dvě varné zóny s možností rozdílného nastavení teploty
- Teplota každé poloviny nastavitelné v rozmezí 50°až 260°C
- Ovládání pomocí otočných knoflíků
- Rychlý čas nahřátí na požadovanou teplotu, vysoká tepelná vodivost, dokonalá rovnoměrnost ohřevu
- Nepřímý ohřev pomocí sálavých článků
- Dvouplášťové víko
- Nepřilnavý povrch
- Extra příslušenství: navinovací sprcha
- Hygienický systém spojování se sousedícími zařízení Ascobloc pomocí U-profilů o šířce 50/100/150mm.
| Model | MEP 650 | MEP 650.120 | MEP 750 | MEP 750.120 |
|---|---|---|---|---|
| Celkový / využitelný objem | 87 / 68 litrů | 87 / 68 litrů | 118 / 93 litrů | 118 / 93 litrů |
| Rozměr vany | 780 x 600 x 190 mm | 780 x 600 x 190 mm | 1050 x 600 x 190 mm | 1050 x 600 x 190 mm |
| Navinovací sprcha | x | x | ||
| Šířka | 900 mm | 900 mm | 1200 mm | 1200 mm |
Multifunkční pánve se spodní výpustí, plynové (MGP 650 / MGP 750)
MGP 750.120 – technický list ke stažení
- Vana bezespárově svařená s horní deskou s prolisem.
- Oblé rohy s rádiusem R16.
- Dna vany z kompozitního materiálu (Compense – Antihaft) se sníženou přilnavostí povrchu. Vnitřní vrstva měděná – pro zajištění absolutní rovnoměrnosti ohřevu (max. rozdíl teploty ve středu a v rozích do +/- 20°C) a zároveň rychlou reakcí na změnu nastavení teploty a zkrácení času nahřátí na nastavenou hodnotu.
- GN kompatibilita vany (výška nádob do 150mm).
- Varná plocha dělená na 2 nezávisle nastavitelné zóny – ovládáno termostatem (50° – 260°C).
- Dvojité izolované víko, vyvážené, osazené nerezovými panty.
- Ovládání pomocí otočných knoflíků
- Rychlý čas nahřátí na požadovanou teplotu, vysoká tepelná vodivost, dokonalá rovnoměrnost ohřevu
- více prvkové hořáky s automatickou kontrolou plamene, vysokonapěťové zapalování a řízení ionizovaného plamene
- Napouštění vody skrze integrované otočné raménko.
- Vypouštění vany (vyprázdnění obsahu) se provádí skrze 2“ kulový výpustní ventil umístění v dnu pánve.
- Výpustní otvor lze navíc uzavřít pomocí PTFE zátky (součást std. příslušenství).
- V levé noze umístěna vytahovací oplachová sprcha.
- Hygienický systém spojování se sousedícími zařízení Ascobloc pomocí U-profilů o šířce 50/100/150mm.
| Model | MGP 650 | MGP 650.120 | MGP 750 | MGP 750.120 |
|---|---|---|---|---|
| Celkový / využitelný objem | 87 / 68 litrů | 87 / 68 litrů | 118 / 93 litrů | 118 / 93 litrů |
| Rozměr vany | 780 x 600 x 190 mm | 780 x 600 x 190 mm | 1050 x 600 x 190 mm | 1050 x 600 x 190 mm |
| Navinovací sprcha | x | x | ||
| Šířka | 900 mm | 900 mm | 1200 mm | 1200 mm |