XP900

Řada XP nabízí ve svém portfoliu mnohá chytrá řešení a inovace, která zvyšují výkon a ekonomičnost vašich provozů.
V řadě XP900 s hloubkou 900mm naleznete například tyto moduly:

  • Vařiče těstovin: zařízení s mnohostranným využitím. Lze je použít nejen pro přípravu nejen těstovin, ale také zeleniny, rýže, brambor, luštěnin či vařeného masa.
  • PowerGrillHP: vysoce výkonný a rovnoměrný systém grilování pomocí tepelných zářičů.
  • Grilovací deskyHP šířky až 1200mm: bezprecedentní produktivita  a kvalita grilování
  • Plynové horkovzdušné trouby: zvyšují kapacitu Vaší kuchyně pečením i ve dvou vsunech najednou
  • “Flower flame” hořáky: vysoká účinnost spalování a navíc přizpůsobení se tvaru plamene průměru zahřívané nádoby.
  • Fritézy HP: ať už fritujete cokoliv, s fritézamiHP  poznáte rozdíl ve kvalitě výsledného produktu 

XP700

Řady XP jsou šité na míru malým i velkým provozům.
XP700 s hloubkou modulu 700mm
 nabízí například tyto moduly:

  • Indukční desky a WOKy zajistí nízké emise zbytkového tepla, jejich provoz je mimořádně hospodárný ale zároveň rychlý.
  • Elektrické tálové sporáky na malém prostoru nabídnou maximální využití ve srovnání se standardními plotýnkovými modely.
  • “Flower flame” hořáky: vysoká účinnost spalování a navíc přizpůsobení se tvaru plamene průměru zahřívané nádoby.
  • Multifunkční nesklopné pánve o objemu 11 nebo 22 litrů

Electrolux Professional Fritézy HP – objem vany 23 litrů

Objevte nové funkce, které Vám pomohou zlepšit kvalitu Vašich pokrmů. Fritování bude úspornější, rychlejšízdravější a výsledky úžasné.

Nová legislativa Evropské Unie 2017/2158

Od 1. dubna 2018 vchází v platnost nová evropská legislativa týkající se regulace množství karcinogenního akrylamidu v tepelně upravovaných pokrmech (evropský předpis 2017/2158).

Kromě jiného se v předpisu uvádí:

  • teplota fritování musí být v rozmezí 160 až  175 °C;
  • fritované pokrmy z brambor musí být upraveny tak, aby jejich barva byla vždy “zlatá”;
  • nesmí docházet k převařování a přesmažování pokrmu nad dobu nezbytně nutnou;
  • fritování nesmí překračovat teplotu a dobu uvedenou na originálním obalu.

Nové elektronické Fritézy HP (objem vany 23L) s funkcí Automatic Cooking tyto požadavky vždy zajistí!

Méně ztrát

Top modely FritézHP jsou vybaveny inteligentní funkcí Automatic Cooking Calibration, která přizpůsobí dobu fritování podle objemu pokrmu ve fritovacím koši.

Vysoký výkon

Top modely FritézHP  jsou schopny připravit až 38 kg hranolků / hodinu v jedné vaně.

Méně oleje

Omezte spotřebu oleje a provozní náklady s fritézamiHP.  Dvoustupňový Advanced Filtration System prodlouží životnost oleje, sníží jeho plýtvání a čištění bude snadnější.

Snadná obsluha

Velice jednoduchá obsluha pomocí dotykového panelu s jasnými piktogramy

Kvalita jídel

Vždy správný čas a teplota fritování díky funkci Automatic Cooking Calibration, integrovaný modul HACCP.

Nové elektronické Fritézy HP (objem vany 23L) s funkcí ACC (Automatic Cooking Calibration) a přečerpávacím filtračním systémem AFS (Advanced Filtration System) tyto požadavky vždy zajistí!

PowerGrill HP

Synonymum pro extrémní výkon a maximální rovnoměrnost grilování bez zbytečného kouře

Grilujte kdekoliv

Elektrický PowerGrillHP Vám konečně umožní přenést vysoký výkon a produktivitu grilování kamkoliv potřebujete, tj. i na místa, kde není možné použít klasické plynové grily.

Vysoká produktivita

Elektrický PowerGrillHP s technologií pro rychlé nahřátí nejen nažhaví grilovací rošt na správnou teplotu v rekordním čase, ale také zkrátí dobu pečení. To vše díky speciální konstrukci těles, která jsou zapuštěna do která se stali “součástí” grilovacího roštu, a rozptylovačům tepla Heat Boost deflectors.

Perfektní výsledky

Rovnoměrné a bezchybné grilování, jedna várka stejná jako druhá a to vše za extrémně krátkou dobu. Elektrický PowerGrillHP s unikátním designem zmenšil vzdálenost topnic od roštu a tím i od pokrmu na absolutní minimum.

Snadné čištění

Čištění a každodenní údržba elektrického PowerGrillHP  nemůže už být jednodušší. Stačí jen vyjmout grilovací rošt a nechat jej umýt v myčkách nádobí. Gril je vybaven integrovaným napouštěním vody do záchytné vany pod grilovacím roštem a je napojen na odpad přes přepadovou trubku.

Vysoký výkon

Zkrácení doby grilováníúspora energie díky přesnému řízení výkonu Energy Control u nových elektrických PowerGrillHP. Během doby, kdy gril není aktuálně využíván můžete nastavit minimální odběr proudu. V případě potřeby “nastartování” stačí přepnout polohu přepínače a v rekordně krátkém čase je grilovací rošt připraven na provozní teplotu.

Opékací desky Electrolux Professional

V nabídce jsou 3 typy povrchů – NitroChrome3, leštěná chromovaná deska, kartáčovaná chromovaná deska.

NitroChrome3

Extra velká opékací plocha s povrchem NitroChrome3 znamenají jedinečné řešení pro bezstarostné opékání.

Využití najdou ve všech typech provozu, kde je kladen důraz na výkon a odolnost.

Odolné proti poškrábání

NitroChrome3 zaručuje extrémní odolnost proti poškrábání a korozi. Navíc zlepšuje nepřilnavé vlastnosti grilovací desky a umožňuje opravdu expresní čištění. Ideální výrobek pro intenzivní používání.

Snadné čištění

Snadné čištění opékacích desek díky oblými rohům desky vsazené do horního rámu. V přední části je umístěný dostatečně velký odtokový otvor vedoucí do sběrné zásuvky v předním ovládacím panelu.

Leštěné chromované desky

Maximální kvalita bez ohledu na vybraný recept.  Připravujte maso, ryby nebo zeleninu současně na jedné desce bez obav s přenosu chutí.

Nepřenáší nežádoucí chutě

Opékání na grilovacích deskách s leštěným chromovaným povrchem zabrání nežádoucímu přenosu chutí při přechodu z jednoho druhu jídla na druhý. Díky rychlému a snadnému čištění můžete rychle měnit svoji nabídku jídel a uspokojit tak požadavky Vašich zákazníků.

Snadné čištění

Snadné čištění opékacích desek díky oblými rohům desky vsazené do horního rámu. V přední části je umístěný dostatečně velký odtokový otvor vedoucí do sběrné zásuvky v předním ovládacím panelu. Odnímatelný rám proti ostřiku lze stejně jako sběrnou zásuvku mýt v myčkách nádobí.

Kartáčované chromované desky

Kartáčovaný – matný chromovaný povrch se vyznačuje (oproti leštěnému chromovanému povrchu) vyšší odolností vůči poškrábání

Vysoká odolnost

Kartáčovaný chromovaný povrch se vyznačuje vyšší oddolností vůči poškrábání a usnadňuje čištění na konci dne.

Snadné čištění

Snadné čištění opékacích desek díky oblými rohům desky vsazené do horního rámu. V přední části je umístěný dostatečně velký odtokový otvor vedoucí do sběrné zásuvky v předním ovládacím panelu. Odnímatelný rám proti ostřiku lze stejně jako sběrnou zásuvku mýt v myčkách nádobí.