Robatayaki gril je vícepatrový otevřený gril na dřevěné uhlí vybavený širokou škálou příslušenství pro „Robata grilování“, včetně Teppanyaki plotýnek nebo špízů. Způsob „Robata“ se hodí k řadě pokrmů z masa, ryb, mořských plodů a zeleniny a dodává lehké kouřové aroma a chutě, které při grilování hledáme.

Co je Robatayaki Mibrasa®?

Inspirováni pradávným japonským stylem vaření Robatayaki, nebo také známým jako „Robata„, jsme vytvořili novou řadu grilů Mibrasa® Robatayaki.

Vícepatrový otevřený gril na dřevěné uhlí vybavený příslušenstvím k provádění řady technik vaření pomocí grilů, plotýnek Teppanyaki nebo špízů. Grilování Robata se hodí k řadě pokrmů z masa, ryb, mořských plodů a zeleniny a dodává lehké kouřové aroma a chutě, které při grilování hledáme.
Pochází z japonského čajového obřadu, který si přesčas našel cestu k severním japonským rybářům využívajícím tuto metodu, aby udrželi jídlo horké, když byli na moři po dlouhou dobu. Evoluce Robatayaki ji přinesla do moderní kuchyně, kde kuchaři připravují jídlo a předvádějí své umění před hosty, což jim umožňuje podílet se na celém zážitku z vaření.

Kvalita a konstrukce

MIBRASA® Robatayaki se vyrábí z nejkvalitnější nerezové oceli s nejpřísnějšími nároky na kvalitu zpracování.

Modely MR – provedení s fixní roštovou policí
Modely RM SE – provedení se zvedacím systémem navrženým a patentovaným společností Mibrasa umožňuje nastavení výšky mezi grilem a žhavým uhlím, aby měl šéfkuchař úplnou kontrolu nad intenzitou žáru.